Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- 10 communes de Gironde, rive droite de la Garonne, à 40 km de Bordeaux, en amont, près de Langon.
- Relief très accidenté de coteaux parallèles au fleuve, entaillés par des affluents creusant de larges vallées.
- Socle calcaire à Astéries (Oligocène) : soubassement de Saint-Macaire ; porte des sols bruns calcaires peu profonds, favorables à la vigne.
- Molasse de l'Agenais (grès, sables, argile, graviers) génère « terreforts » argileux adaptés aux blancs et « boulbènes » acides défavorables.
- Terrasse ancienne à 90 m d'altitude (sables argileux rougeâtres, graviers, témoins d'une paléo-Garonne quaternaire) : sols bruns caillouteux adaptés à la vigne.
Facteurs humains
- L'AOC est reconnue en 1937 pour vins blancs sur 10 communes ; les cépages autorisés sont muscadelle, sauvignon, sauvignon gris et sémillon.
Caractéristiques du produit
- Arômes de fleurs et fruits blancs (sémillon), notes fruitées et fraîcheur (sauvignon, muscadelle) ; bouche ample et douce.
- Liquoreux : grande complexité aromatique, notes d'agrumes, miel et épices ; raisins récoltés par tries successives à surmaturité (Botrytis cinerea).
Lien terroir / vin
- Coteaux sud sur sols sablo-argileux ou graviers/molasse de l'Agenais → expression originale du sémillon B. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.