Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire

Frankrijk · AOC · Zuidwest-Frankrijk

Stijlen

Natuurlijke factoren

10 gemeenten in de Gironde, rechteroever van de Garonne, 40 km stroomopwaarts van Bordeaux, nabij Langon.
Sterk golvend reliëf van heuvels evenwijdig aan de rivier, ingesneden door zijrivieren die brede valleien uitschuren.
Kalksteensokkel met Astéries (Oligoceen): ondergrond van Saint-Macaire; draagt ondiepe kalkhoudende bruine bodems, gunstig voor de wijnstok.
Molasse de l'Agenais (zandsteen, zand, klei, grind) levert kleiige 'terreforts' die geschikt zijn voor witte wijnen, en zure 'boulbènes' die ongunstig zijn.
Oud terras op 90 m hoogte (roodachtig lemig zand, grind, getuigen van een kwartaire paleo-Garonne): stenige bruine bodems, geschikt voor de wijnstok.

Menselijke factoren

De AOC werd in 1937 erkend voor witte wijnen op 10 gemeenten; de toegestane druivenrassen zijn muscadelle, sauvignon, sauvignon gris en sémillon.

Producteigenschappen

Aroma's van bloemen en wit fruit (sémillon), fruitige tonen en frisheid (sauvignon, muscadelle); brede en zachte mond.
Likeurwijnen: grote aromatische complexiteit, tonen van citrus, honing en specerijen; druiven geoogst door opeenvolgende tries bij overrijpheid (Botrytis cinerea).

Verband terroir / wijn

Zuidelijke hellingen op zandige kleigronden of grind/Molasse de l'Agenais → originele expressie van sémillon B. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.