Côtes de Montravel
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Interfluvio Dordoña-Lidoire, relieve tabular enmarcado por estos dos valles, que abarca 13 municipios del departamento de la Dordoña.
- Sustrato originado por el mar estampiense: caliza de «astéries» al oeste, facies más arcillosa al este.
- Cuatro tipos de suelos: arcillo-silíceos sobre molasas, arcillo-calcáreos sobre astéries, arcillo-limo-arenosos sobre gravas del Périgord, areno-arcillosos en valle.
- Terrazas gravosas cuaternarias en el valle de la Dordoña, suelos areno-arcillosos a veces hidromorfos.
- Clima oceánico a ~100 km del Atlántico; desborre precoz, caída tardía de las hojas, laderas de plena orientación sur. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Delimitación judicial de 1922: margen derecha del Estrop → «Côtes de Montravel», margen izquierda → «Haut-Montravel». (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Vinos blancos semidulces/dulces, suaves, con acidez preservada: azúcares entre 25 y 54 g/l, que combinan aterciopelado y untuosidad.
- Aromas frutales (melocotón, albaricoque) o florales (madreselva, acacia), procedentes de uvas vendimiadas en sobremadurez tras una ligera concentración en cepa.
Vínculo terroir / vino
- Laderas de plena orientación sur y suelos arcillo-calcáreos pobres y lixiviados favorecen la sobremaduración del sémillon B, variedad mayoritaria.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras