Côtes de Montravel

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El substrato geológico corresponde a la extensión del mar estampiense, con una caliza de asterias depositada en la parte occidental y una facies más arcillosa al este.
• El área parcelaria delimitada clasifica cuatro grandes tipos de suelos según su substrato: arcillo-silíceos sobre las molasas, arcillo-calcáreos sobre la caliza de asterias, arcillo-limo-arenosos ácidos sobre las arenas y gravas del Périgord, y areno-arcillosos en el valle.
• La reanudación de la erosión durante el Cuaternario dio lugar a terrazas de gravas en el valle del Dordoña, correspondientes a aluviones de arenas y gravas arcillosas bien drenantes.
• La zona geográfica constituye un territorio singular en el Bergeracois, con un relieve tabular bastante estrecho enmarcado por los valles del Lidoire y del Dordoña, limitado al norte por la masa forestal del Landais.
• Situada a unos cien kilómetros en línea recta del océano Atlántico, la zona se beneficia plenamente de un clima oceánico cuya suavidad de temperaturas en primavera y otoño se traduce en un desborre precoz y una caída tardía de las hojas.

• Un privilegio de libre entrada en Burdeos, obtenido tras la adquisición de la castellanía por el arzobispo de Burdeos en 1307, permitió el transporte de los vinos de Montravel hacia Inglaterra y Holanda.
• El tribunal de Bergerac resolvió en 1922 un litigio reservando la denominación côtes-de-montravel a los municipios de la orilla derecha del Estrop y haut-montravel a los de la orilla izquierda.
• La producción, que alcanzó su máximo de 20 000 hectolitros en los años 1950-1960, cayó a una media de 2 000 hectolitros durante la década de 2000-2010.

• Los vinos blancos son generalmente semidulces, a veces dulces, elegantes y finos, suaves, con una presencia de azúcares fermentables que nunca llega a enmascarar una hermosa tonicidad.
• El contenido en azúcares fermentables de entre 25 y 54 gramos por litro afirma la dulzura de estos vinos, que presentan a la vez aterciopelado y untuosidad.

• La gestión rigurosa de la densidad de plantación y del bajo peso de cosecha asegura una madurez suficiente y precoz, permitiendo una buena concentración de las uvas, especialmente en el caso del sémillon.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — IVBD — Vins de Bergerac & Duras