Côtes de Montravel
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Interfluve Dordogne-Lidoire, relief tabulaire encadré par ces deux vallées, couvrant 13 communes de la Dordogne.
- Substratum issu de la mer stampienne : calcaire à « astéries » à l'ouest, faciès plus argileux à l'est.
- Quatre types de sols : argilo-siliceux sur molasses, argilo-calcaires sur astéries, argilo-limono-sableux sur graviers du Périgord, sablo-argileux en vallée.
- Terrasses graveleuses quaternaires dans la vallée de la Dordogne, sols sablo-argileux parfois hydromorphes.
- Climat océanique à ~100 km de l'Atlantique ; débourrement précoce, chute tardive des feuilles, coteaux plein sud. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Délimitation judiciaire 1922 : rive droite de l'Estrop → « Côtes de Montravel », rive gauche → « Haut-Montravel ». (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Vins blancs moelleux/doux, suaves, avec tonicité préservée : sucres entre 25 et 54 g/l, alliant velouté et onctuosité.
- Arômes fruités (pêche, abricot) ou floraux (chèvrefeuille, acacia), sur raisins récoltés en surmaturité après légère concentration sur souche.
Lien terroir / vin
- Coteaux plein sud + sols argilo-calcaires maigres et lessivés favorisent la surmaturation du sémillon B, cépage majoritaire.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF)
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — IVBD — Vins de Bergerac & Duras