Côtes du Forez

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona geográfica se extiende por el borde oriental de los Montes del Forez, que alcanzan los 1634 metros de altitud, cerca de Montbrison, a 60 kilómetros al sur de Roanne.
• El relieve que separa los Montes del Forez y la cuenca del Loira corresponde a una fractura formada en la era Terciaria durante el levantamiento alpino, y la llanura del Forez es una fosa de hundimiento de naturaleza granítica o metamórfica donde el hundimiento estuvo acompañado de volcanismo, con una decena de volcanes catalogados en el corazón de la zona geográfica.
• Las viñas están implantadas entre 400 y 600 metros de altitud, sobre sustratos principalmente graníticos y metamórficos (esquistos y gneis), en ocasiones basálticos procedentes del volcanismo terciario.
• La alteración de los granitos y gneis del zócalo genera una arena gruesa que da lugar a suelos arenosos y ligeros, mientras que los filones basálticos procedentes del volcanismo terciario producen localmente suelos más arcillosos.
• El clima, oceánico con matices continentales y de montaña, está determinado por los Montes del Forez, que actúan como barrera frente a las perturbaciones húmedas procedentes del Atlántico e inducen un efecto foehn, y una isla de sequedad se extiende al pie del relieve a ambos lados de Montbrison.
• El viñedo, dominando la llanura, está protegido de las heladas tardías de primavera y las nieblas matinales se disipan rápidamente en él, mientras que los inviernos fríos registran una media de 81 días de helada.

• El viñedo de l'Annet en Boën está documentado desde el año 980 en una carta del cartulario de la Abadía de Savigny, con otros enclaves mencionados en 1024 y 1252.
• La Fédération des vins des Côtes du Forez, creada en 1932, organiza ferias-exposiciones y luego mercados de vinos en 1935 y 1937, antes de desaparecer durante la Segunda Guerra Mundial.
• La construcción de una bodega cooperativa en Trelins en 1962 favoreció la puesta en común de los medios de producción, un mejor dominio de las vinificaciones y la organización de la comercialización.
• La variedad gamay es la única cultivada de generación en generación en la zona geográfica, sin que ninguna otra variedad se le asocie.

• Los vinos tintos presentan un color intenso con reflejos rojo cereza, una nariz que ofrece frecuentemente aromas de frutas rojas pequeñas y un paladar suave con taninos sedosos.
• Las cuvées procedentes de parcelas sobre suelos basálticos tienen un color más oscuro, notas minerales y especiadas en nariz, taninos más presentes y una buena aptitud para el envejecimiento.
• Los vinos rosados son vinos tranquilos de color suave, con aromas de frutas pequeñas y un paladar suave y fino.

• El efecto foehn ligado a los Montes del Forez suaviza el rigor del clima y limita las precipitaciones procedentes del Atlántico sobre la zona geográfica de la denominación.
• Los vinos procedentes de arenas graníticas presentan matices minerales, en ocasiones especiados, mientras que los procedentes de las coladas basálticas de los sectores volcánicos ofrecen sabores más pronunciados y más minerales.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO