Côtes du Forez
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Viñedo en el borde oriental de los Monts du Forez, entre 400 y 600 m de altitud, extendiéndose a lo largo de 45 km sobre 17 comunas.
- Suelos principalmente graníticos y metamórficos (esquistos, gneis) que generan arenas arenosas y ligeras.
- Clima oceánico con matices continentales y de montaña: 81 días de helada en promedio, veranos cálidos y precipitaciones moderadas.
Factores humanos
- Cepa única: gamay N, vinificado en tintos (80 %) y rosados (20 %), vendimiado a mano o a máquina.
Características del producto
- Tintos sobre basalto: matices oscuros, notas minerales y especiadas, taninos más presentes y buena aptitud para el envejecimiento.
- Tintos estándar: capa intensa con reflejos de color rojo cereza, aromas de frutos rojos pequeños, gran suavidad y taninos sedosos.
Vínculo terroir / vino
- Sobre arenas graníticas, el gamay ofrece matices minerales y especiados; sobre basalto volcánico, los sabores son más intensos y minerales.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.