Côtes du Forez
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- La zone géographique s'étend sur la bordure orientale des Monts du Forez, qui culminent à 1634 mètres d'altitude, près de Montbrison, à 60 kilomètres au sud de Roanne.
- Le relief séparant les Monts du Forez et le bassin de la Loire correspond à une fracture formée à l'ère Tertiaire lors du soulèvement alpin, et la plaine du Forez est un fossé d'effondrement de nature granitique ou métamorphique où l'effondrement s'est accompagné de volcanisme, avec une dizaine de volcans répertoriés au cœur de la zone géographique.
- Les vignes sont implantées entre 400 et 600 mètres d'altitude, sur des substrats principalement granitiques et métamorphiques (schistes et gneiss), parfois basaltiques issus du volcanisme tertiaire.
- L'altération des granites et des gneiss du socle génère une arène grossière portant des sols sableux et légers, tandis que les veines basaltiques issues du volcanisme tertiaire donnent localement des sols plus argileux.
- Le climat, océanique avec des nuances continentales et montagnardes, est déterminé par les Monts du Forez qui font barrière aux perturbations humides venues de l'Atlantique et induisent un effet de foehn, et un îlot de sécheresse s'étire au pied du relief de part et d'autre de Montbrison.
- Le vignoble, dominant la plaine, est à l'abri des gelées tardives de printemps et les brouillards matinaux s'y dissipent rapidement, tandis que les hivers froids comptent en moyenne 81 jours de gel.
Facteurs humains
- Le vignoble de l'Annet à Boën est attesté dès 980 dans une charte du cartulaire de l'Abbaye de Savigny, avec d'autres sites mentionnés en 1024 et 1252.
- La Fédération des vins des Côtes du Forez, créée en 1932, organise des foires-expositions puis des marchés aux vins en 1935 et 1937 avant de disparaître pendant la seconde guerre mondiale.
- La construction d'une cave coopérative à Trelins en 1962 a favorisé la mise en commun des outils de production et une meilleure maîtrise des vinifications ainsi que l'organisation de la commercialisation.
- Le cépage gamay est le seul cépage cultivé au fil des générations dans la zone géographique, sans qu'aucun autre cépage ne lui soit associé.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges présentent une robe intense aux reflets rouge cerise, un nez offrant fréquemment des arômes de petits fruits rouges et une bouche souple aux tanins soyeux.
- Les cuvées issues de parcelles sur sols basaltiques ont une robe plus sombre, des notes minérales et épicées au nez, des tanins plus présents et une bonne aptitude au vieillissement.
- Les vins rosés sont des vins tranquilles à la couleur tendre, aux arômes de petits fruits et à la bouche souple et fine.
Lien terroir / vin
- L'effet de foehn lié aux Monts du Forez adoucit la rigueur du climat et limite les précipitations venues de l'Atlantique sur la zone géographique de l'appellation.
- Les vins issus des arènes granitiques présentent des nuances minérales, parfois épicées, tandis que ceux issus des coulées basaltiques des secteurs volcaniques offrent des flaveurs plus soutenues et plus minérales.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 250 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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