Côtes du Forez
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Vignoble sur bordure est des Monts du Forez, entre 400 et 600 m d'altitude, s'étirant sur 45 km sur 17 communes.
- Sols principalement granitiques et métamorphiques (schistes, gneiss) générant des arènes sableuses et légères.
- Climat océanique à nuances continentales et montagnardes : 81 jours de gel en moyenne, étés chauds, précipitations modérées.
Facteurs humains
- Cépage unique : gamay N, vinifié en rouges (80 %) et rosés (20 %), vendangé à la main ou à la machine.
Caractéristiques du produit
- Rouges sur basalte : nuances sombres, notes minérales et épicées, tanins plus présents, bonne aptitude au vieillissement.
- Rouges standards : robe intense aux reflets rouge cerise, arômes de petits fruits rouges, grande souplesse et tanins soyeux.
Lien terroir / vin
- Sur arènes granitiques, le gamay donne des nuances minérales/épicées ; sur basalte volcanique, les flaveurs sont plus soutenues et minérales.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.