Côtes du Forez
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaard op de oostelijke rand van de Monts du Forez, tussen 400 en 600 m hoogte, uitgestrekt over 45 km verspreid over 17 gemeenten.
- Bodems voornamelijk granieten en metamorf (schisten, gneis), die zanderige en lichte verweeringsgronden (arènes) voortbrengen.
- Oceanisch klimaat met continentale en bergachtige nuances: gemiddeld 81 vorstdagen, warme zomers en gematigde neerslag.
Menselijke factoren
- Enig toegestaan druivenras: gamay N, gevinifieerd tot rode wijnen (80%) en rosés (20%), met de hand of machinaal geoogst.
Producteigenschappen
- Rode wijnen op basalt: donkere nuances, minerale en kruidige tonen, meer aanwezige tannines en een goed verouderingspotentieel.
- Standaard rode wijnen: diepe kleur met kersrode reflecties, aroma's van klein rood fruit, grote soepelheid en zijdezachte tannines.
Verband terroir / wijn
- Op granieten arènes geeft de gamay minerale en kruidige nuances; op vulkanisch basalt zijn de smaakintensiteiten voller en uitgesproken mineraal.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.