Côtes du Roussillon

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Anfiteatro abierto al Mediterráneo, enmarcado por el Canigou (2 780 m), las Albères (1 450 m) y las Corbières (878 m).
• Suelos secos, pobres, pedregosos y bien drenados: esquistos o calizas al norte, molasas arcillo-arenosas al sur, terrazas pedregosas en los valles.
• Todas las eras geológicas están representadas: suelos derivados de roca madre, de transporte fluvial o de depósitos lacustres y marinos.
• Insolación superior a 2 500 h/año, pluviometría de 500–650 mm concentrada en primavera y otoño, con una marcada sequía estival.
• La Tramontane sopla uno de cada tres días: viento frío y violento del noroeste, saneador pero que acentúa la sequía. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La vid se cultiva en el Roussillon desde ~600 a. C., enseñada por los focenses fundadores de Massilia.

• Tintos: color profundo, frutas rojas, especias, taninos maduros y aterciopelados; rosados: frutas frescas y rojas, redondez y persistencia aromática.

• Grenache y carignan en laderas áridas y pobres; mourvèdre en las situaciones más cálidas; syrah en espaldera protegida del viento en suelos frescos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 31 mars 2022
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVL