Côtes du Roussillon

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het geografisch gebied bevindt zich in een uitgestrekt amfitheater dat naar het oosten openstaat richting de Middellandse Zee, begrensd door het massief van de Canigou in het westen, met als hoogste punt de Pic du Canigou op 2.780 meter.
• Hetzelfde amfitheater wordt in het zuiden begrensd door het massief van de Albères, met de Roc de France op 1.450 meter, en in het noorden door het massief van de Corbières, met de Mont Tauch op 878 meter.
• De percelen liggen op steile hellingen van schisten of kalkstenen en hun colluvium in het noorden, op heuvels van kleiig-zandige molasse in het zuiden, en op kiezelrijke terrassen langs de valleien.
• De bodems van de afgebakende percelen delen gemeenschappelijke kenmerken: ze zijn droog, arm aan organische stof, stenig en goed gedraineerd.
• Het mediterrane klimaat kenmerkt zich door een jaarlijkse zonneschijnduur van meer dan 2.500 uur en een jaarlijkse neerslag van 500 tot 650 millimeter, met vaak onweerachtige regenbuien en een uitgesproken zomerse droogte.
• De Tramontane, een noordwestenwind die in de winter zeer koud is na zijn passage over de besneeuwde toppen van de Pyreneeën, waait één dag op drie en zuivert de lucht terwijl hij de droogte versterkt.

• Drie eerdere oorsprongsbenamingen (Roussillon-dels-Aspres, Corbières-du-Roussillon en Corbières-supérieures-du-Roussillon) worden op 3 oktober 1972 samengevoegd onder de naam Côtes du Roussillon.
• De appellatie verkrijgt op 28 maart 1977 de status van appellation d'origine contrôlée en wordt daarmee de eerste grote appellation d'origine contrôlée van de Languedoc-Roussillon.

• De rode wijnen, altijd samengesteld uit ten minste twee druivenrassen, zijn stevig van structuur met rijpe, fluweelzachte tannines en aroma's van rode vruchten en kruiden.
• De roséwijnen, samengesteld uit ten minste twee druivenrassen, hebben doorgaans een uitgesproken roze kleur en een mooie structuur, met rondheid en een goede aromatische afdronk.
• De witte wijnen, samengesteld uit ten minste twee druivenrassen, zijn ofwel evenwichtig en fris met een mooie mineraliteit, ofwel voller, breed en genereus van karakter.

• De syrah, doorgaans aan draadsystemen geleid vanwege zijn gevoeligheid voor wind, wordt geplant op standplaatsen met koelere bodems, net als de belangrijkste witte druivenrassen grenache blanc, maccabeu en tourbat.
• De afstemming van de druivenrassen op de verschillende geografische en klimatologische omstandigheden en hun onderlinge complementariteit stellen producenten in staat de kenmerken van de wijnen tot uitdrukking te brengen, die steeds op basis van een assemblage worden gemaakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 22 mars 2022, JORF 31 mars 2022
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVR — Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon