Côtes du Roussillon Villages

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El territorio de la apelación Côtes du Roussillon Villages abarca 51 municipios o partes de municipios del departamento de los Pirineos Orientales, delimitados por las Corbières al norte, el Tech al sur, los Fenouillèdes y el Canigou al oeste, y el Mediterráneo al este.
• El río Agly excava gargantas escarpadas en los Fenouillèdes antes de desembocar en la cuenca de Estagel, donde recibe a sus afluentes el Maury y el Verdouble, procedentes de Tautavel.
• El levantamiento de los Pirineos ha puesto al descubierto todas las eras geológicas, dando lugar a suelos formados a partir de esquistos pardos, esquistos negros, arcillo-calcáreos, gneis, arenas graníticas y molasa pedregosa y gravillosa.
• Las parcelas delimitadas en la apelación Côtes du Roussillon Villages presentan suelos comunes, pobres en materia orgánica, secos, pedregosos y bien drenados.
• El clima mediterráneo registra una insolación anual superior a 2.500 horas y una pluviometría de entre 450 y 650 milímetros, frecuentemente de carácter tormentoso y con importantes pérdidas por escorrentía.
• La Tramontane, viento del noroeste a menudo violento y muy frío en invierno, sopla uno de cada tres días, quiebra los sarmientos en primavera y acentúa la sequía estival al tiempo que sanea la atmósfera.

• La apelación de origen controlada Côtes du Roussillon Villages fue reconocida en 1977 a partir del sector histórico de las Corbières supérieures du Roussillon, situado al norte de la zona.
• Se han definido sucesivamente tres denominaciones geográficas complementarias según sus suelos: Lesquerde en 1995, sobre arenas graníticas de altitud; Tautavel en 1997, sobre suelos arcillo-calcáreos en el valle del Verdouble; y Les Aspres en 2017, sobre molasa pedregosa y gravillosa.

• Los vinos de la apelación Côtes du Roussillon Villages presentan un color rojo intenso, una nariz elegante de frutas rojas o negras y un paladar cálido y potente en el ataque, con taninos muy equilibrados.
• Los vinos de la denominación «Caramany» son suaves, frescos y golosos, con aromas de frutas negras y especias, gracias en particular a una maceración carbónica obligatoria para el carignan.
• Los vinos de la denominación «Lesquerde», marcados por la mineralidad y la frescura, con notas de frutas rojas y pimienta, combinan la syrah con el carignan, cuya percepción tánica se atenúa mediante maceración carbónica.
• Los vinos de la denominación «Tautavel» son complejos y persistentes, con notas de frutas maduras, garriga y especias; sus taninos potentes se prestan a una crianza prolongada de doce meses tras la cosecha.

• En Caramany, la frescura de los suelos de gneis favorece la expresión de la finura aromática de la syrah, y la maceración carbónica revela el potencial aromático del carignan aportando al mismo tiempo suavidad a la estructura de los vinos.
• En Latour-de-France, los suelos cálidos permiten a la grenache expresar su temperamento mediterráneo, mientras que el carignan se adapta bien a las laderas de gran insolación y la syrah, implantada en los suelos más frescos, aporta un toque aromático especiado.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Dénominations géographiques complémentaires

• Côtes du Roussillon Villages Caramany AOC (DOP)
• Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France AOC (DOP)
• Côtes du Roussillon Villages Les Aspres AOC (DOP)
• Côtes du Roussillon Villages Lesquerde AOC (DOP)
• Côtes du Roussillon Villages Tautavel AOC (DOP)

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 26 novembre 2025, JORF 3 décembre 2025
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVR — Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon