Côtes du Roussillon Villages
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- 51 communes des Pyr.-Orientales, cernées par Corbières (N), Tech (S), Fenouillèdes/Canigou (O), Méditerranée (E)
- Sols très variés issus de schistes bruns/noirs, argilo-calcaires, gneiss, arènes granitiques et molasse caillouteuse
- Tramontane (vent NO, 1 jour sur 3) : accentue sécheresse estivale mais assainit et limite les traitements phytosanitaires
- Ensoleillement > 2 500 h/an, pluviométrie 450–650 mm (caractère orageux), température 13–15 °C selon altitude
Facteurs humains
- AOC reconnue en 1977 depuis les « Corbières supérieures du Roussillon » (1952) ; dénominations Caramany et Latour-de-France accordées dès cette date.
- Cinq dénominations géographiques aux sols distincts : Caramany, Latour-de-France (1977), Lesquerde/arènes granitiques (1995), Tautavel/argilo-calcaires (1997), Les Aspres/molasse caillouteuse (2017). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Caramany : souple, frais (macération carbonique obligatoire sur carignan) ; Latour-de-France : apte à la garde ; Tautavel : élevage long 12 mois minimum.
Lien terroir / vin
- À Lesquerde, sols d'arènes granitiques en altitude → maturation lente de syrah et grenache, minéralité acide ; carignan en macération carbonique apporte vivacité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.