Dehesa del Carrizal

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona está ubicada en una depresión de ladera orientada al norte, protegida por un cerro que mantiene la viña en umbría en las primeras horas de la tarde.
• El arroyo Carrizal atraviesa la zona aportando humedad, con nieblas incluso en verano, dentro de un conjunto de condiciones que da lugar a vinos casi de carácter atlántico más que mediterráneo.
• La altitud próxima a los 800 metros sobre el nivel del mar provoca grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, con maduraciones lentas de hasta 60 días entre envero y vendimia en años extremos.
• El suelo presenta una textura gruesa, con zonas de hasta un 80 % de fracción mayor de 2 mm, formada por el arrastre de cuarcitas por el arroyo sobre las arcillas de estratos inferiores.
• Los suelos son cuarcíticos y ácidos, con un pH entre 4,7 y 6, muy inferior al pH del entorno geográfico.
• El viñedo, situado en el término municipal de Retuerta del Bullaque, en la provincia de Ciudad Real, está arropado por monte mediterráneo que protege de los vientos cálidos del sur.

• El viñedo se plantó entre 1987 y 1997 con un marco de plantación de 3×2 m, equivalente a 1666 plantas por hectárea, en empalizada con conducción y poda Cordón-Royat. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• El viñedo plantado en 1998 tiene un marco de plantación de 3×1,66 m, equivalente a 2000 plantas por hectárea, en empalizada con conducción y poda Smart-Dyson. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los vinos tintos presentan tanino maduro, suave y elegante, mientras que los blancos resultan frescos, con una acidez superior a la habitual en los vinos del entorno.
• En nariz los vinos recuerdan al monte bajo (tomillo, romero, brezo) y presentan notas resinosas y balsámicas de pino y eucalipto, o de fruta exótica y fruta blanca de hueso en los blancos.
• Tanto los vinos tintos como los blancos permiten largos períodos de envejecimiento en botella.

• La textura gruesa del suelo y el arrastre de cuarcitas por el arroyo dan lugar a una elevada acidez que hace que los vinos sean frescos, equilibrados y con acidez superior a la habitual en vinos del entorno, permitiendo envejecer largos períodos en botella.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Pliego de condiciones nacional (PDF) — +3 variedades añadidas
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0054
• Sitio oficial de la interprofesión — Dehesa del Carrizal