Dehesa del Carrizal

Spanje · DOP · Castilla-La Mancha · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Zure kwartsiethoudende bodems (pH 4,7–6), met tot 80 % fractie >2 mm; kwartsieten aangevoerd door de beek Carrizal.
Wijngaard in een noordgericht dal op ~800 m boven zeeniveau, met namiddagschaduw door een beschermende heuvel.
De beek Carrizal zorgt voor vochtigheid en mist, zelfs in de zomer, wat een ongewoon atlantisch karakter creëert in de mediterrane omgeving.
Het grote dag-nacht temperatuurverschil bevordert een trage rijping: tot 60 dagen tussen véraison en oogst in extreme jaren.
Het omringende mediterrane heuvellandschap (steeneiken, dennen, heideplanten, cistusstruiken, rozemarijn, tijm) beschermt de wijngaard tegen warme zuidenwinden.

Menselijke factoren

De wijngaard, aangeplant tussen 1987 en 1997, gebruikt Cordón-Royat; die van 1998 hanteert Smart-Dyson met een hogere plantdichtheid (2000 planten/ha). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De oogst kan tot 60 dagen na de véraison worden uitgesteld, als gevolg van de hoogteligging (~800 m) en de namiddagschaduw van de heuvel.

Producteigenschappen

Rode wijnen: rijpe en zachte tannines zonder warme tonen; witte wijnen: frisser zuur dan in de omgeving, met aroma's van exotisch fruit en wit steenfruit.
Aroma's van lage struikvegetatie (tijm, rozemarijn, heide) en balsamische reminiscenties (den), kenmerkend voor het ongewone atlantische karakter van de zone.

Verband terroir / wijn

De zure kwartsietbodem (pH 4,7–6) en de namiddagschaduw van de heuvel resulteren in een hoog zuurgehalte, rijpe tannines en een atlantisch karakter tegenover de mediterrane omgeving.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.