Dolcetto d'Alba
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Formación geológica dominante: el «terreno tortoniano», uno de los 14 estratos sedimentarios de la cuenca terciaria del Piemonte, con margas gris-azuladas y arenas estratificadas.
- La marna tufacea blanca caracteriza las colinas altas que dominan el Tanaro; las marne argillose producen vinos frescos y elegantes.
Factores humanos
- Dolcetto d'Alba vinculado a los terrenos tortonianos (era miocena), con margas gris-azuladas y arenas estratificadas favorables al cultivo de la vid.
- Vino ligado durante siglos a los intercambios comerciales con Liguria; DOC obtenida en 1974; referencias documentadas sobre la variedad desde el siglo XVIII. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Color rojo rubí con marcados reflejos violáceos, aroma vinoso con notas de cereza y ciruela, sabor seco y ligeramente amargo.
- Las marne argillose de las Langhe otorgan vinos más estructurados en la zona Barolo/Barbaresco, y más finos y ligeros hacia el Valle Belbo.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1142
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani