Dolcetto d'Alba

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El área productiva se extiende por 35 municipios alrededor de Alba, y las colinas viñadas, sobre todo las de origen mioceno situadas a la derecha del río Tanaro, acogen desde hace siglos la vid de Dolcetto.
• Las colinas de las Langhe tienen origen geológico en la Era Terciaria o Cenozoica, iniciada hace casi 70 millones de años.
• Las colinas altas que dominan el río Tanaro se caracterizan por marga tobácea blanca en el área de producción.
• El terreno está compuesto en gran parte por la formación geológica llamada terreno tortoniense, uno de los 14 estratos sedimentarios de la cuenca terciaria del Piamonte.
• El terreno tortoniense se caracteriza por margas y arenas estratificadas de color gris azulado, poco resistentes, que forman colinas blanquecinas bajas y redondeadas favorables a la vid.

• El vino Dolcetto d'Alba obtuvo el reconocimiento de la DOC en 1974, después de que la variedad fuera durante siglos una de las protagonistas de la vida campesina piamontesa y objeto de intercambio con Liguria. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• El vino presenta un color rojo rubí de intensidad variable según el tipo de terreno, con reflejos violáceos profundos y muy marcados.
• El aroma es vinoso y fragante con notas afrutadas en las que se reconocen cereza y ciruela, mientras que el sabor es seco, enjuto, de modesta acidez y amargor delicado.

• En los terrenos de Langa el Dolcetto encuentra su hábitat ideal y las margas arcillosas dan un vino fresco y elegante.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1142
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani