Dolcetto d'Alba
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Formation géologique dominante : le « terreno tortoniano », l'une des 14 couches sédimentaires du bassin tertiaire du Piemonte, composée de marnes gris-bleutées et de sables finement stratifiés.
- La marne tufacée blanche caractérise les collines élevées dominant le Tanaro ; les marnes argileuses donnent des vins frais et élégants.
Facteurs humains
- Le Dolcetto d'Alba est lié aux terrains tortoniens (ère miocène), avec des marnes gris-bleutées et des sables stratifiés favorables à la vigne.
- Vin lié depuis des siècles aux échanges avec la Ligurie ; DOC obtenue en 1974 ; premières mentions certaines du cépage remontant au XVIIIe siècle. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Couleur rouge rubis aux reflets violacés marqués, nez vineux aux arômes de cerise et de prune, bouche sèche et légèrement amère.
- Les marne argillose des Langhe donnent des vins plus structurés dans la zone Barolo/Barbaresco, plus fins et légers en direction de la Valle Belbo.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1142
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani