Elba Aleatico Passito
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Todos los suelos de la isla son pobres en materia orgánica, lo que favorece uvas aromáticas, estructuradas y complejas.
Factores humanos
- Durante el Renacimiento llegaron a la isla Aleatico y Sangiovese desde la Toscana, Ansonica desde la Sicilia, Vermentino desde Córcega y Liguria. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Los suelos pobres en materia orgánica en las tres zonas geológicas (granítica, sedimentaria, metamórfica) favorecen los aromas, la estructura y la complejidad.
- Los racimos sueltos del Aleatico resisten las enfermedades criptogámicas durante la maduración, preservando la integridad aromática de las uvas destinadas al appassimento.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos pobres en materia orgánica en las tres zonas geológicas de la isla favorecen las características aromáticas, la estructura y la complejidad en el Aleatico Passito.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1237
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela dei Vini dell'Elba