Elba Aleatico Passito

Estilos

Variedades principales

Terroir

• En la zona occidental de la isla, el macizo del Monte Capanne presenta suelos derivados de la disgregación de rocas graníticas, dando origen a terrenos sueltos y muy permeables.
• La zona central de la isla, de origen sedimentario, presenta pequeñas llanuras de transición entre la costa y colinas poco escarpadas, con suelos calcáreos, pedregosos y moderadamente arcillosos.
• En la parte oriental de la isla, de origen metamórfico, predominan suelos poco profundos, con esqueleto grueso y buena presencia de minerales.
• El clima es de tipo mediterráneo, con una temperatura media anual de aproximadamente 17 °C, medias invernales de 10 °C y estivales de 24 °C, y precipitaciones medias anuales de unos 700 mm.
• Las precipitaciones alcanzan picos de 900 mm en las laderas norte del macizo del Monte Capanne, mientras que el cultivo de la vid se extiende desde el nivel del mar hasta los 450 metros de altitud.

• El reglamento sitúa el origen de la viticultura elbana en época etrusca, mientras que el tradicional sistema de conducción en vaso revela la influencia griega.
• En el Renacimiento, la isla recibió variedades de distintas zonas del Mediterráneo: Trebbiano, Sangiovese y Aleatico desde la Toscana, Ansonica y Moscato desde Sicilia, y Vermentino desde Córcega y Liguria.
• A mediados del siglo XIX, la epidemia de oídio de la vid provocó el arranque de gran parte de los viñedos, coincidiendo con un descenso demográfico superior al 10 % en la isla.
• En 1870, los viñedos de la isla se extendían sobre 5000 hectáreas, equivalentes al 20 % de la superficie total insular, lo que testimonia el peso histórico de la viticultura. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Las uvas se pasifican al sol durante un breve periodo de 10-20 días, práctica típica de la viticultura de las islas mediterráneas, determinada por las altas temperaturas y el clima soleado de septiembre.

• La variedad Aleatico se adapta a los distintos tipos de suelo de la isla gracias a la rusticidad de la planta, a su baja productividad y a la conformación suelta de los racimos, lo que le confiere resistencia a las enfermedades criptogámicas durante la maduración.
• El clima cálido y seco durante los meses de verano determina una baja producción por hectárea y por cepa, y favorece una maduración precoz y una elevada sanidad de las uvas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1237
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela dei Vini dell'Elba