Elba Aleatico Passito
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Tous les sols insulaires sont pauvres en matière organique, favorisant des raisins aromatiques, structurés et complexes.
Facteurs humains
- À la Renaissance, l'île voit l'introduction de l'Aleatico et du Sangiovese en provenance de Toscana, de l'Ansonica depuis la Sicilia, et du Vermentino depuis la Corse et la Ligurie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Des sols pauvres en matière organique dans les trois zones géologiques (granitique, sédimentaire, métamorphique) favorisent les arômes, la structure et la complexité.
- Les grappes lâches de l'Aleatico résistent aux maladies cryptogamiques en cours de maturation, préservant l'intégrité aromatique des raisins destinés à l'appassimento.
Lien terroir / vin
- Des sols pauvres en matière organique dans les trois zones géologiques de l'île favorisent les caractéristiques aromatiques, la structure et la complexité de l'Aleatico Passito.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1237
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela dei Vini dell'Elba