Entraygues - Le Fel
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Zócalo hercínico: esquistos al oeste (sector del Fel), granitos al este (en torno a Entraygues), suelos ácidos y ricos en fragmentos rocosos.
- Viñas en terrazas («faisses») en laderas escarpadas, orientadas al sur/sureste, altitud media de 350 m.
- La alteración del granito genera localmente arenas arenosas conocidas como «barène». (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Clima continental, aunque los valles encajados y su orientación generan un efecto cálido de tipo mediterráneo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La expansión del viñedo está ligada a las comunidades religiosas, en particular la Abbaye de Conques (732), y posteriormente al tráfico fluvial por el Lot en el siglo XII. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Cepas históricas: fer N («saumencès noir»), mouyssaguès N, négret de Banhars N, chenin B; cabernet-sauvignon N introducido tras 1890 durante la reconstitución post-filoxérica.
Características del producto
- Tintos: color violáceo profundo, aromas de frutos negros (grosella negra), estructura tánica que permite la crianza; redondos y aromáticos.
- Blancos: color amarillo pálido con reflejos verdosos, notas florales que evolucionan hacia la miel, entrada suave y una persistencia final bastante larga.
Vínculo terroir / vino
- Terrazas («faisses») en solanas entre 300–450 m: insolación óptima en laderas sur/sureste que garantiza la madurez de las variedades tardías como el fer N.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 3 novembre 2011, JORF 5 novembre 2011
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest