Entraygues - Le Fel

Frankrijk · AOC · Toulouse-Pyreneeën

Stijlen

Natuurlijke factoren

Hercynisch basement: schiefers in het westen (omgeving van Fel), graniet in het oosten (rond Entraygues), zure bodems rijk aan steengruis.
Wijnstokken op terrassen ("faisses") op steile hellingen, georiënteerd op het zuiden/zuidoosten, gemiddelde hoogte 350 m.
Verwering van het graniet geeft plaatselijk zanderige arènes die "barène" worden genoemd. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Continentaal klimaat, maar ingedamde dalen met een gunstige oriëntatie zorgen voor een mediterraan aandoend warmte-effect. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De uitbreiding van het wijngaardareaal is verbonden met religieuze gemeenschappen, met name de Abbaye de Conques (732), en vervolgens met het rivierverkeer op de Lot in de twaalfde eeuw. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Historische druivenrassen: fer N ("saumencès noir"), mouyssaguès N, négret de Banhars N, chenin B; cabernet-sauvignon N geïntroduceerd na 1890 tijdens de heraanplanting na de phylloxera.

Producteigenschappen

Rode wijnen: diepe violet-paarse kleur, aroma's van zwart fruit (cassis), tanninrijke structuur geschikt voor rijping; rond en aromatisch.
Witte wijnen: bleekgele kleur met groene reflecties, bloemige tonen die evolueren naar honing, soepele aanzet en een vrij lange afdronk.

Verband terroir / wijn

Terrassen ("faisses") op adrets tussen 300–450 m: optimale bezonning op zuidelijke/zuidoostelijke hellingen die de rijping van laattijdige rassen zoals fer N verzekert.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.