La zona del Erbaluce comprende 37 municipios situados entre las dos sierras, la de Ivrea y la de Caluso, que la encierran en la cubeta morrénica canavesana.
Los viñedos están dispuestos en la vertiente sur de las sierras morrénicas que rodean la cubeta canavesana.
La variedad Erbaluce se ha adaptado especialmente a los suelos arenosos y pedregosos de las colinas morrénicas canavesanas.
La mayor parte de la producción del Erbaluce di Caluso se desarrolla en las colinas que rodean Caluso, en el Canavese. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La zona de producción comprende municipios de las provincias de Turín, Biella y Vercelli, entre ellos Ivrea, Caluso, Viverone y Piverone. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
La poda del Erbaluce se realiza en sarmientos largos porque la variedad no es productiva en las tres o cuatro primeras yemas basales de la planta.
Para el tipo passito, la uva se recoge y se extiende sobre cañizos en locales específicos destinados a la pasificación natural.
El Erbaluce es una variedad autóctona introducida en la zona por los romanos y con bastante probabilidad derivada del Greco di Fiano.
Las primeras referencias históricas a la variedad Erbaluce se remontan a 1606, cuando es mencionada por Giovan Battista Croce, joyero al servicio del duque Carlo Emanuele I. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
Área: zona de producción oficial publicada por el geoportal regional (Piemonte).
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