Erbaluce di Caluso
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaarden gelegen in de moreinekom van het Canavese, ingesloten tussen de twee heuvelruggen van Ivrea en Caluso. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Zandige en kiezelrijke bodems van moreineursprong, met een natuurlijke zuurgraad die zich weerspiegelt in het profiel van de wijn.
- Snoei met lange loten, noodzakelijk vanwege de geringe productiviteit van de Erbaluce op de eerste drie of vier basale knoppen.
Menselijke factoren
- Autochtoon druivenras vermeld sinds 1606; de Salassi verbouwden reeds wijnstokken en de naam zou zijn afgeleid van het Latijnse Alba lux.
Producteigenschappen
- De zandige en kiezelrijke bodem van de moreinheuvels geeft de wijn een 'waardevolle frisheid' dankzij de basisaciditeit.
- Veelzijdig druivenras dat in drie stijlen wordt gevinifieerd: droge witte wijn, spumante en passito (de laatste via appassimento op droogrekken).
Verband terroir / wijn
- De zandige en kiezelrijke bodem van de moreinheuvels geeft de Erbaluce een basisaciditeit die zich vertaalt in frisheid in de wijn.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1315
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini DOC Caluso, Carema e Canavese