Erice
Estilos
Variedades principales
Catarratto Bianco Comune B. - Catarratto (Catarratto Bianco Comune)ChardonnayMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)SauvignonAnsonica B. - Inzolia (Ansonica)Insolia (Ansonica)Garganega B. (Garganega)Grillo B. (Grillo)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Nero-D’Avola (Calabrese)Frappato N. - Frappato D’Italia (Frappato Di Vittoria)Cabernet-SauvignonPerricone N. (Perricone)SyrahMerlot
Terroir
Factores naturales
- Relieve muy variado: rocas calcáreas y arcillosas alternadas crean colinas con altitud media ~200 m s.n.m., con cimas como el Monte Erice.
- Suelos de textura media con predominante tendencia arcillosa en casi toda la zona vitícola.
- Clima mediterráneo insular: inviernos lluviosos (600 mm/año de media) y veranos cálidos y secos.
- La zona es muy ondulada debido a la alternancia de masas rocosas duras y blandas sometidas a una degradación meteorológica diferencial.
Factores humanos
- Viticultura secular atestiguada por los «bagli», conjuntos rurales dotados de palmento, lagar y bodega con barricas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Formas de conducción admitidas: alberello y contraespaldera; densidad mínima de 3 500 cepas/ha (blanco) y 4 000 (tinto).
Características del producto
- Tinto reserva: mayor estructura, título alcohométrico natural mínimo más elevado, envejecimiento obligatorio ≥ 2 años.
- Gama sensorial articulada en blancos, tintos, passito y espumoso, todos elaborados a partir de variedades tradicionales de la zona.
Vínculo terroir / vino
- Suelos de textura media con tendencia arcillosa, sobre alternancia de rocas calcáreas y arcillosas que modelan un relieve colinar muy variado.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0779
- Sitio oficial de la interprofesión — Assovini Sicilia