Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Estilos
Variedades principales
Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Trebbiano Giallo B. — Trebbiano (Trebbiano Giallo)Malvasia Bianca Lunga B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Del Lazio
Terroir
Factores naturales
- Territorio en las laderas del distrito volcánico Vulsino, con caldera de hundimiento y suelos de origen volcánico.
- Viñedos entre 220 y 665 m s.n.m., con exposición predominante hacia el oeste, suroeste y sur.
Factores humanos
- Viticultura arraigada desde época etrusca, con variedades de distintos orígenes introducidas gracias al comercio de ese pueblo.
- La leyenda del año 1111 vincula el nombre al descubrimiento del vino por parte del copero Martino, quien escribió «Est! Est!! Est!!!» en la puerta de la posada de Montefiascone. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Suelos volcánicos diferenciados: tufi leuciticos grises de Montefiascone al este-sur, lavas tefritas y leucíticas al noroeste.
- Clima templado de transición con aridez estival acentuada a las cotas bajas e influencia moderadora del lago de Bolsena.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0705