Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Styles
Cépages principaux
Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Trebbiano Giallo B. — Trebbiano (Trebbiano Giallo)Malvasia Bianca Lunga B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Del Lazio
Terroir
Facteurs naturels
- Territoire sur les pentes du district volcanique Vulsino, avec caldeira d'effondrement et sols d'origine volcanique.
- Vignobles entre 220 et 665 m d'altitude, exposition dominante vers l'ouest, le sud-ouest et le sud.
Facteurs humains
- Viticulture enracinée dès l'époque étrusque, avec des cépages d'origines diverses introduits grâce aux échanges commerciaux de ce peuple.
- La légende de l'an 1111 associe le nom à la découverte du vin par l'échanson Martino, qui inscrivit « Est! Est!! Est!!! » sur la porte de l'auberge de Montefiascone. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Terroirs volcaniques distincts : tufi leucititiques gris de Montefiascone à l'est-sud, laves tephritiques et leucitiques au nord-ouest.
- Climat tempéré de transition avec une aridité estivale accentuée aux basses altitudes et une influence modératrice du lac de Bolsena.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0705