Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Trebbiano Giallo B. — Trebbiano (Trebbiano Giallo)Malvasia Bianca Lunga B. — Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Del Lazio
Terroir
Natuurlijke factoren
- Gebied op de hellingen van het vulkanische district Vulsino, met een instortingscaldera en bodems van vulkanische oorsprong.
- Wijngaarden tussen 220 en 665 m boven zeeniveau, met een overwegend westelijke, zuidwestelijke en zuidelijke expositie.
Menselijke factoren
- Wijnbouw die al in de Etruskische periode geworteld was, met druivenrassen van uiteenlopende herkomst die via de handelsroutes van dat volk werden geïntroduceerd.
- De legende uit het jaar 1111 verbindt de naam aan de ontdekking van de wijn door keldermeester Martino, die «Est! Est!! Est!!!» op de deur van de herberg van Montefiascone schreef. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Onderscheiden vulkanische bodems: grijze leucitische tufi van Montefiascone in het oost-zuidoosten, tefritische en leucitische lavastromen in het noordwesten.
- Gematigd overgangsklimaat met uitgesproken zomerse droogte op lagere hoogten en een matigende invloed van het Lago di Bolsena.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0705