Fiano di Avellino

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona está ubicada entre el Valle del Calore, el Valle del Sabato, las laderas del Monte Partenio y las colinas que miran hacia el Vallo di Lauro.
• Los viñedos están orientados principalmente al Sur-Este/Sur-Oeste y localizados en zonas vocacionadas, con un entorno ventilado y luminoso favorable para las funciones vegetativo-productivas de la planta.
• La zona presenta una gran variabilidad geológica, con suelos de base arcilloso-calcárea con elementos volcánicos, roca dura y compacta en algunos sitios y compuestos arcillosos predominantes en otros.
• La zona de producción de la DOCG se extiende por 27.600 hectáreas, comprendida en parte en el parque regional del Partenio, y está constituida por la Piana di Serino y una amplia franja de colinas de 300-600 m s.n.m., limitada al oeste por el grupo montañoso del Partenio y al este por el grupo Terminio-Tuoro. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Los suelos se caracterizan por la presencia de arcilla, incluso hasta el 50% de la tierra fina, con escasa presencia de esqueleto silíceo-calcáreo frecuentemente mezclado con limo o arena, y reacción neutra o subalcalina con un pH máximo de 8,02. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• En Lapio se obtienen vinos ricos en estructura, capaces de expresar cualidades poco comunes de acidez y mineralidad, mientras que en Summonte los suelos son difíciles de trabajar y los vinos ofrecen concentración, potencia y un notable bagaje frutal, con escasa mineralidad.

• La fundación de la Regia Scuola di Viticoltura e Enologia en Avellino contribuyó a difundir el cultivo de la variedad Fiano en la comarca y en el valle medio del río Sabato.
• Fuentes históricas remontan el origen del término «Apiano» al vino producido en el área agrícola denominada «Apia», el actual municipio de Lapio, situado a una altitud de 590 m s.n.m.
• Es tradición consolidada en el territorio elaborar vinos espumosos mediante el método de refermentación en autoclave y en botella, con refermentaciones de distintos tiempos de crianza.

• Los vinos presentan características físico-químicas equilibradas en todos los tipos, con aromas armónicos y agradables ligados a la variedad y a las técnicas de vinificación empleadas.
• Son vinos caracterizados por su frescura y finura, junto a una agradable mineralidad, y dado que se adaptan al envejecimiento se elaboran también en versión Riserva.

• En la zona de Montefredane, la colina arcillosa y gredosa realza las notas minerales de los vinos, que resultan de óptima longevidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0232
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini d'Irpinia