Fiano di Avellino

Italia · DOP · Campania · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos de base arcilloso-calcárea con elementos volcánicos; en otras zonas, roca dura o compactos arcillosos: gran variabilidad geológica.
Franja colinar entre 300 y 600 m s.n.m., encajada entre el grupo montañoso del Partenio al oeste y el Grupo Terminio-Tuoro al este.
Viñedos orientados predominantemente al Sur-Este/Sur-Oeste en un entorno ventilado y luminoso, favorable para las funciones vegetativo-productivas.
Cuatro terroirs distintos: Lapio (acidez, mineralidad, carácter montañoso), Summonte (potencia, fruta), Montefredane (argilla-creta, mineralidad, longevidad), franja este (arenas, avellana tostada).
La arcilla contrarresta la sequía estival, favorece una maduración regular y un buen contenido de acidez fija; reacción del suelo neutra o sub-alcalina (pH máx. 8,02). (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Factores humanos

El nombre de la variedad deriva quizás del pueblo de Lapio («Apia») o de las abejas atraídas por la dulzura de los granos.
La Regia Scuola di Viticoltura e Enologia di Avellino difundió el Fiano en la comarca, llevando a la provincia a convertirse en una de las primeras en producción y exportación de vino.

Características del producto

Cuatro terroirs distintos: Lapio (acidez, mineralidad, carácter montañoso), Summonte (potencia, afrutado), Montefredane (mineral, longevidad), franja este de Avellino (avellana tostada, ahumado).
Versión espumante: vinos base con equilibrio ácido málico/tartárico, notas florales y afrutadas, marcada sapidez; crianza retrasada para un perlage fino y persistente.

Vínculo terroir / vino

Cuatro terroirs distintos: Lapio (acidez y mineralidad), Summonte (potencia y fruta), Montefredane (mineralidad y longevidad), franja este de Avellino (notas de avellana tostada y carácter ahumado).

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.