Fiano di Avellino

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het gebied ligt tussen de Valle del Calore, de Valle del Sabato, de hellingen van de Monte Partenio en de heuvels die uitkijken over de Vallo di Lauro.
• De wijngaarden zijn overwegend op het zuidoosten/zuidwesten georiënteerd en bevinden zich in daarvoor geschikte zones, met een luchtige en lichte omgeving die bevorderlijk is voor de vegetatieve en productieve functies van de wijnstok.
• Het gebied vertoont een grote geologische variabiliteit, met een kleiig-kalkachtige basisbodem met vulkanische bestanddelen, harde en compacte rots op sommige locaties en overwegend kleihoudende samenstellingen op andere.
• Het productiegebied van de DOCG beslaat 27.600 hectare, deels gelegen binnen het regionale park van de Partenio, en bestaat uit de Piana di Serino en een uitgestrekte heuvelzone op 300–600 m boven zeeniveau, begrensd in het westen door het bergmassief van de Partenio en in het oosten door het massief Terminio-Tuoro. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• De bodems worden gekenmerkt door de aanwezigheid van klei, soms tot 50% van de fijne grond, met een geringe hoeveelheid siliceus-kalkachtig grind dat vaak vermengd is met slib of zand, en een neutrale tot licht alkalische reactie met een maximale pH van 8,02. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• In Lapio worden structuurrijke wijnen verkregen die uitzonderlijke eigenschappen van zuurgraad en mineraliteit tot uitdrukking brengen, terwijl de bodems in Summonte moeilijk te bewerken zijn en de wijnen concentratie, kracht en een opmerkelijk fruitig karakter bieden, met weinig mineraliteit.

• De oprichting van de Regia Scuola di Viticoltura e Enologia in Avellino droeg bij aan de verspreiding van de teelt van het druivenras Fiano in de regio en in het middelste dal van de rivier de Sabato.
• Historische bronnen herleiden de oorsprong van de term «Apiano» tot de wijn die geproduceerd werd in het landbouwgebied dat «Apia» heette, de huidige gemeente Lapio, gelegen op een hoogte van 590 m boven zeeniveau.
• In het gebied bestaat een gevestigde traditie om mousserende wijnen te produceren volgens de methode van hergisting in autoclaaf en in fles, met hergistingen met verschillende rijpingstijden.

• De wijnen vertonen evenwichtige fysisch-chemische eigenschappen in alle typen, met harmonieuze en aangename aroma's die verbonden zijn aan het druivenras en de toegepaste vinificatietechnieken.
• Het zijn wijnen die worden gekenmerkt door frisheid en fijnheid, gecombineerd met een aangename mineraliteit, en omdat zij zich lenen voor veroudering worden zij ook geproduceerd in de versie Riserva.

• In de zone van Montefredane benadrukt de kleiige en kleirijke heuvel de minerale tonen van de wijnen, die een uitstekende houdbaarheid hebben.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Italië

Bronnen

• Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0232
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini d'Irpinia