Fiano di Avellino

Italië · DOP · Campania · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems op basis van klei-kalk met vulkanische elementen; elders harde rots of compacte klei: grote geologische variabiliteit.
Heuvelband tussen 300 en 600 m boven zeeniveau, ingeklemd tussen het bergmassief van de Partenio in het westen en de Gruppo Terminio-Tuoro in het oosten.
Wijngaarden hoofdzakelijk georiënteerd op Zuid-Oost/Zuid-West in een geventileerde en lichte omgeving, gunstig voor de vegetatieve en productieve functies.
Vier onderscheiden terroirs: Lapio (zuurgraad, mineraliteit, bergkarakter), Summonte (kracht, fruit), Montefredane (argille-krijt, mineraliteit, houdbaarheid), oostelijke zone (zand, geroosterde hazelnoot).
De argille werkt droogteresistentie in de zomer in de hand, bevordert een regelmatige rijping en een goede vaste zuurgraad; neutrale tot sub-alkalische bodemreactie (pH max. 8,02). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De naam van het druivenras is mogelijk afgeleid van het gehucht Lapio ('Apia') of van de bijen die werden aangetrokken door de zoetheid van de bessen.
De Regia Scuola di Viticoltura e Enologia di Avellino verspreidde Fiano door het productiegebied, waardoor de provincie uitgroeide tot een van de belangrijkste voor wijnproductie en -export.

Producteigenschappen

Vier onderscheiden terroirs: Lapio (zuurgraad, mineraliteit, bergkarakter), Summonte (kracht, fruitigheid), Montefredane (mineraliteit, houdbaarheid), oostelijke zone van Avellino (geroosterde hazelnoot, rooktoets).
Mousserende versie: basiswijnen met een evenwicht tussen appel- en wijnsteenzuur, bloemige en fruitige tonen, uitgesproken sapiditeit; uitgestelde rijping voor een fijne en aanhoudende perlage.

Verband terroir / wijn

Vier onderscheiden terroirs: Lapio (zuurgraad en mineraliteit), Summonte (kracht en fruit), Montefredane (mineraliteit en houdbaarheid), oostelijke zone van Avellino (tonen van geroosterde hazelnoot en een rokerig karakter).

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.