Finca Élez

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Altitud de 1 080 m sobre el nivel del mar.
• Clima continental con aire muy seco y gran amplitud térmica diurna en la maduración.
• Suelos arcillo-calcáreos, pobres, pedregosos, bien drenados y con pH básico ~8.

• Riego por goteo aplicado según estado visual de las hojas, con criterio ecológico. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Poda en Cordón Royat y Guyot, con densidad de 2000–4000 cepas/ha en espaldera. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Perfil aromático con fruta fresca ácida, toques florales y minerales; corte más continental que mediterráneo.
• Vinos de guarda: equilibrio entre acidez y grado alcohólico elevado; concentración media-alta, elegantes y frescos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0053
• Sitio oficial de la interprofesión — Pago Finca Élez