Finca Élez
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Altitude de 1 080 m au-dessus du niveau de la mer.
- Climat continental aux vents très secs et à forte amplitude thermique diurne durant la maturation.
- Sols argilo-calcaires, pauvres, caillouteux, bien drainés et à pH basique ~8.
Facteurs humains
- Irrigation goutte-à-goutte appliquée selon l'état visuel du feuillage, selon une approche écologique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Taille en Cordon Royat et Guyot, avec une densité de 2 000 à 4 000 pieds/ha en espalier. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Profil aromatique marqué par des fruits frais acidulés, des touches florales et minérales ; expression plus continentale que méditerranéenne.
- Vins de garde : équilibre entre acidité et degré alcoolique élevé ; concentration moyenne à haute, élégants et frais.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.
Sources
- Pliego de condiciones (national, PDF)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0053
- Site officiel de l'interprofession — Pago Finca Élez