El vino se produce en la última serie de colinas del Monferrato que descienden hacia el Po, en la provincia de Alessandria, en una zona vitícola de extensión muy reducida.
Debido a la amplitud térmica, los vinos producidos en esta zona resultan más ligeros, frescos, aromáticos y de color más tenue. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La zona de producción de uvas comprende las áreas vitícolas presentes en los municipios de Gabiano y Moncestino. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
Los viñedos, situados en terrenos de pendiente media, se cultivan en espaldera Guyot, con una producción limitada dada la pequeña extensión de la zona vitícola.
En 1962, el senador Paolo Desana, considerado el padre de la primera ley italiana sobre la regulación de los vinos, propuso el establecimiento de las DOC para el Gabiano y el Rubino di Cantavenna. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
El vino presenta un color rojo rubí de intensidad media, con un aroma elegante, vinoso y ligeramente especiado en nariz.
Con el envejecimiento, el color rojo rubí intenso tiende al granate, mientras que el sabor permanece seco y de cuerpo adecuado, apto para la cocina rústica.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
Área: zona de producción oficial publicada por el geoportal regional (Piemonte).
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