Gabiano

Italie · DOP · Piemonte · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Vignobles sur les dernières collines du Monferrato qui descendent vers le Pô, dans la province d'Alessandria.
Terrains à pente moyenne, avec conduite en guyot.
Zone de production très restreinte, limitée aux communes de Gabiano et Moncestino.
L'amplitude thermique locale produit des vins plus légers, frais et de couleur plus tenue par rapport aux autres zones. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Gabiano et Moncestino sont situés dans une zone d'origines celto-ligures, distincte des contrées environnantes.

Facteurs humains

Origines celto-ligures de Gabiano et Moncestino, avec une tradition d'assembler Barbera, Freisa et Grignolino pour la structure et les arômes dans les meilleures années.
En 1962, le sénateur Desana proposa la DOC pour le Gabiano ; le cahier des charges fut ensuite approuvé par DPR du 15.07.1983. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Caractéristiques du produit

Couleur rouge rubis intense tirant vers le grenat avec le vieillissement, résultant de l'assemblage Barbera (robe soutenue) et Grignolino (grenat clair).
Bouquet élégant, vineux et légèrement épicé ; en bouche sec et de juste corps, avec la vivacité apportée par le Grignolino.

Lien terroir / vin

L'amplitude thermique des collines du Monferrato au pied du Pô produit des vins plus légers, frais et parfumés par rapport aux zones plus intérieures. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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