Γουμένισσα (Goumenissa)
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelo formado por rocas graníticas, areniscas, σχιστόλιθους, ofiolitas y ασβεστόλιθους con tierras rojizas y μάργες.
- Clima semiárido a subhúmedo; viento invernal Vardaris, μελτέμια estivales de dirección noreste.
- Relieve ondulado con pendientes del 0–30%; viñedos situados principalmente entre 200 y 270 m de altitud.
Factores humanos
- La reputación del vino Γουμένισσα está documentada desde 1892, con referencias a exportaciones.
- La Νεγκόσκα complementa al Ξινόμαυρο aportando color profundo, aromas afrutados y un sabor achocolatado.
Características del producto
- El Ξινόμαυρο aporta color rubí, aromas de violeta, aceituna, tomate, tabaco y grosella negra, con alta acidez y taninos salvajes.
- La Νεγκόσκα complementa al Ξινόμαυρο con color profundo, aromas afrutados y sabor achocolatado, redondeando el ensamblaje.
Vínculo terroir / vino
- La Νεγκόσκα redondea los taninos salvajes del Ξινόμαυρο, aportando color profundo, aromas afrutados y sabor achocolatado.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1251