Graciosa
Estilos
Variedades principales
El regulador portugués (IVV) no distingue entre castas principales y accesorias — todas las castas autorizadas se enumeran juntas en el caderno de especificações.
Terroir
Factores naturales
- Isla menos montañosa de las Azores: 61 km², altitud máxima de 402 m, con orografía que reduce la retención de nubes y la pluviosidad.
- Suelos de origen volcánico derivados de rocas basálticas, con escasa pedregosidad, favoreciendo una maduración suave de las uvas.
- Clima templado marítimo con humedad relativa anual ~75% y precipitación mensual >100 mm entre octubre y marzo.
- Viento atlántico con humedad y salinidad relevantes; viñedos protegidos en 'curraletas' — parcelas delimitadas por muros de lava.
- La insularidad y los suelos volcánicos confieren a los vinos mineralidad y salinidad como atributos distintivos.
Factores humanos
- Desde el siglo XVI la Graciosa exportaba vino, consolidando una tradición de saber hacer preservada en las 'curraletas' — parcelas delimitadas por muros de lava.
- Las 'curraletas' se construyen retirando piedras de lava hasta encontrar tierra, formando muros que protegen las vides de los vientos atlánticos.
Características del producto
- Los vinos de la DO Graciosa son frescos, afrutados y con acidez marcada, mineralidad, salinidad y alcohol moderado.
- En comparación con otras islas azorianas, los vinos de la Graciosa son ligeramente más ácidos y menos alcohólicos, fruto de maduraciones suaves.
Vínculo terroir / vino
- Suelos volcánicos + influencia atlántica insular confieren mineralidad y salinidad distintivas a los vinos de la DO Graciosa.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el caderno de especificações.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-PT-A1446
- Sitio oficial de la interprofesión — Instituto da Vinha e do Vinho dos Açores