Greco di Bianco
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Suelo sobre sedimentos pliocenos apoyados en basamento cristalino paleozoico, con afloramientos miocenos conglomeráticos
- En los relieves collinares dominan formaciones arenosas o conglomeráticas: suelos poco profundos con hidromorfía dentro de los 50 cm
- En las superficies de terrazas fluviales: suelos de textura media, reacción subácida, con horizonte de acumulación de argille
- Clima de subhúmedo a semiárido: lluvias concentradas en otoño-invierno, fuerte déficit hídrico estival, máximo térmico en agosto
Factores humanos
- Orígenes en el siglo VII a.C.: los primeros sarmientos llegaron desembarcando en el actual Capo Bruzzano, variedad entonces llamada «aminea» (no tinta).
- Appassimento sobre graticci de caña o en secaderos: las uvas pierden hasta el 35% de su peso antes del prensado.
Características del producto
- Color amarillo ambarino, aromas de azahar, sabor dulce, suave y armónico.
- Vino passito: appassimento sobre graticci de caña o en secaderos, con reducción del peso de hasta el 35%.
Vínculo terroir / vino
- Sedimentos pliocenos sobre basamento cristalino paleozoico, con argille varioladas y suelos arenosos en los relieves collinares: diversidad edafológica que se refleja en el carácter del vino.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0617
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Greco di Bianco DOP