Greco di Tufo

Italia · DOP · Campania · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Orografía de colinas con pendientes pronunciadas; viñedos orientados predominantemente al sureste/suroeste en zonas vocacionadas para la vid.
Microclimas con marcadas oscilaciones térmicas diurnas y nocturnas: preservan el patrimonio ácido de los granos durante la maduración.
Yacimientos de azufre descubiertos en el siglo XIX en Tufo: base de la «zolfatura», técnica de protección de los racimos frente a agentes patógenos.
El río Sabato atraviesa las formaciones collinares; su nombre deriva de los sabinos/samnitas asentados en la cuenca del Sabatus.

Características del producto

Frescura, cuerpo y complejidad definen el perfil base; el vino se presta al envejecimiento, de ahí la versión Riserva.
Las marcadas oscilaciones térmicas collinares entre el día y la noche preservan el patrimonio ácido de los granos durante la maduración.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.