Greco di Tufo

Italië · DOP · Campania · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Heuvelachtige orografie met steile hellingen; wijngaarden voornamelijk op zuidoost-/zuidwestexpositie in voor de wijnbouw bestemde zones.
Microklimaten met grote dag-nachttemperatuurverschillen: zij behouden het zuurgehalte van de rijpende druiven.
In de negentiende eeuw ontdekte zwavelbronnen bij Tufo: basis van de «zolfatura», een techniek ter bescherming van de druiventrossen tegen pathogenen.
De rivier de Sabato doorkruist de heuvelformaties; haar naam is afgeleid van de Sabijnen/Samniten die zich in het stroomgebied van de Sabatus vestigden.

Producteigenschappen

Frisheid, body en complexiteit bepalen het basisprofiel; de wijn leent zich voor rijping, waaruit de Riserva-versie voortvloeit.
De grote dag-nachttemperatuurverschillen op de heuvels behouden het zuurgehalte van de druiven tijdens de rijping.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.