Grottino di Roccanova
Estilos
Terroir
Factores naturales
- Terrenos de origen fluvio-lacustre del Pleistoceno medio: conglomerados y brechas arenarias con matriz arcilloso-arenosa en Roccanova.
- Viñedos en laderas con exposición predominante sur/sur-este; llanura inferior al 15 % del territorio.
- Oscilaciones térmicas estivo-otoñales superiores a 20 °C, determinantes para la formación de sustancias aromáticas y colorantes en las uvas.
Factores humanos
- Plinio el Viejo cita el vino lagaritano producido en el territorio de Roccanova; el topónimo Lagarielli persiste aún hoy en la zona. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- ~350 grutas-bodega excavadas en las tempe arenarias, algunas que datan de 1700, funcionan como espacio de vinificación y envejecimiento gracias a su temperatura y humedad constantes.
Vínculo terroir / vino
- Las oscilaciones térmicas estivo-otoñales (>20 °C) regulan la formación de sustancias aromáticas y colorantes en el vino.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0528