Grottino di Roccanova

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio está atravesado por dos cursos de agua importantes, el río Agri y el torrente Serrapotamo, que recorren la zona colinar de producción.
• La altitud media del área es de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar, con un mínimo de 280 metros en Sant'Arcangelo y un máximo de 901 metros en la Serra Corneta, en Castronuovo di Sant'Andrea.
• El área entre Roccanova, Castronuovo di Sant'Andrea y Sant'Arcangelo se caracteriza por una marcada sequía estival, con precipitaciones de entre 100 y 120 mm en los meses más cálidos.
• La temperatura media anual del área es de aproximadamente 15 °C, mientras que las precipitaciones se aproximan a los 700 mm anuales, concentrándose principalmente en el período otoño-invierno.
• Los suelos presentan una textura de franco medio, a veces tendente a limosa y a veces a arenosa, con buena aireación, buena fertilidad y buen contenido de materia orgánica.

• El vino habría sido ya citado en época romana por Plinio el Viejo como vino lagaritano producido en el territorio de Roccanova, donde todavía hoy pervive el topónimo Lagarielli.
• Los registros catastrales de Roccanova de 1753 documentan 363 cabezas de familia cultivadores de viñedos sobre un total de 387, y más de 50 cuevas utilizadas exclusivamente para el vino, distribuidas por el territorio urbano y rural.
• En el catastro rural de 1816 se censaron 212 bodegas-cueva en Roccanova, 130 en Castronuovo di Sant'Andrea y 307 en Sant'Arcangelo.
• El vino se conserva tradicionalmente en unas 350 cuevas-bodega excavadas en la roca arenisca en las afueras de Roccanova, algunas de ellas que datan del siglo XVIII, donde la temperatura y la humedad constantes preservan sus características. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los vinos presentan color rojo rubí en los tipos tintos, color rosado en los rosados y amarillo pajizo en los blancos, con aromas predominantemente frutales de bayas y drupas, así como florales.
• En boca, los vinos presentan una acidez normal pero sobre todo una excelente estructura que contribuye a su equilibrio gustativo y pone de relieve una buena longevidad del producto.

• Las pronunciadas oscilaciones térmicas estivales y otoñales favorecen la maduración de las uvas regulando la formación de sustancias aromáticas y colorantes que confieren al vino características de calidad.
• El clima, con abundantes lluvias en otoño-primavera, escasas precipitaciones estivales y marcadas oscilaciones térmicas, permite que las uvas maduren lenta y completamente, contribuyendo a las características organolépticas del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0528