Grottino di Roccanova
Stijlen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems van fluvio-lacustriene oorsprong uit het Midden-Pleistoceen: conglomeraten en arenaria-breccia's met een kleiig-zandige matrix in Roccanova.
- Wijngaarden op hellingen met een overwegend zuidelijke tot zuidoostelijke expositie; vlak terrein beslaat minder dan 15% van het gebied.
- Dag-nachttemperatuurverschillen in zomer en herfst van meer dan 20 °C, bepalend voor de vorming van aromatische stoffen en kleurpigmenten in de druiven.
Menselijke factoren
- Plinius de Oudere vermeldt de lagaritaanse wijn geproduceerd in het gebied van Roccanova; de toponiem Lagarielli bestaat nog steeds in de streek. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Circa 350 grotkelders uitgehouwen in de arenaria-tempe, waarvan sommige dateren uit de 18e eeuw, dienen als vinificatie- en rijpingslocatie dankzij constante temperatuur en luchtvochtigheid.
Verband terroir / wijn
- De dag-nachttemperatuurverschillen in zomer en herfst (>20 °C) sturen de vorming van aromatische stoffen en kleurpigmenten in de wijn.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0528