Haspengouwse wijn

Bélgica · DOP · Vlaanderen · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

El suelo se compone de leem y mergel de Haspengouw: el leem aporta untuosidad, el mergel aporta mineralidad al vino.
Las laderas de orientación sur crean un microclima y garantizan un buen drenaje y un ángulo óptimo de incidencia solar.
La situación septentrional proporciona más horas de luz durante el período de maduración y conserva una cantidad suficiente de acidez.
El rendimiento máximo está limitado a 55 hl/ha para garantizar una concentración mineral suficiente y la madurez de la uva (concentración de azúcar).
El perfil sensorial está directamente vinculado al terroir: vino untuoso y mineral con una acidez suficiente.

Factores humanos

El rendimiento está deliberadamente limitado a un máximo de 55 hl/ha para garantizar una concentración mineral suficiente y la madurez (concentración de azúcar) en las uvas.
El leem de Haspengouw aporta untuosidad al vino; el mergel proporciona mineralidad — juntos, característicos de la complejidad de estos vinos.

Características del producto

Los vinos de Haspengouw: untuosos (por el leem) y minerales (por el mergel), con acidez suficiente — rasgos de una expresión de terroir compleja.
La situación septentrional ofrece más horas de luz durante la maduración y preserva los ácidos naturales, algo que en regiones más meridionales resulta problemático debido al calentamiento.

Vínculo terroir / vino

El leem de Haspengouw aporta untuosidad, el mergel aporta mineralidad → vinos de complejidad excepcional y acidez suficiente.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.