Haut-Médoc

Francia · AOC · Suroeste

Estilos

Factores naturales

28 municipios de la Gironda, eje de 50 km N-S sobre apenas más de una decena de km E-O, entre Le Taillan-Médoc y Saint-Seurin-de-Cadourne.
Suelos procedentes de gravas cuaternarias (garonnaises o glaciares) escalonadas en terrazas, desde la grava fina hasta el canto rodado grueso, sobre lomas bien drenadas.
Subsuelo arcillo-calcáreo terciario, con un banco masivo característico denominado «de Listrac», formado durante las transgresiones marinas de la era Terciaria.
Topografía en lomas («cos») esculpidas por la erosión y el encajamiento de la Garona, los «esteys» y las «jalles», con altitudes entre 3 m y 50 m.

Factores humanos

Desde el siglo XVIII, plantaciones exclusivamente con «cépages à petits grains»: carmenère, cabernet franc, cabernet-sauvignon, petit verdot, cot, merlot.

Características del producto

Color intenso, taninos marcados; el cabernet-sauvignon aporta notas especiadas y avainilladas (crianza en barrica más frecuente que en la AOC Médoc). (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vinos concentrados con excelente aptitud para el envejecimiento; el merlot aporta redondez y aromas de frutos rojos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Vínculo terroir / vino

Cada variedad se asigna a un tipo de suelo preciso: el merlot sobre coluviones, el cabernet-sauvignon sobre gravas profundas. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.