Haut-Médoc

Frankrijk · AOC · Zuidwest-Frankrijk

Stijlen

Natuurlijke factoren

28 gemeenten in de Gironde, een N-Z-as van 50 km over nauwelijks meer dan een tiental km O-W, tussen Le Taillan-Médoc en Saint-Seurin-de-Cadourne.
Bodems gevormd uit quartaire grinden (garonnaises of glaciaires) gelaagd in terrassen, van kiezelsteentjes tot grote keien, op goed gedraineerde heuvels.
Tertiaire kleiig-kalkstenen ondergrond, met een kenmerkend massief gesteentepakket bekend als 'de Listrac', gevormd tijdens de mariene evoluties van het Tertiair.
Golvende topografie in heuvels ('cos') gevormd door erosie en de insnijding van de Garonne, de 'esteys' en 'jalles', op een hoogte tussen 3 m en 50 m.

Menselijke factoren

Vanaf de 18e eeuw uitsluitend aanplantingen met 'cépages à petits grains': carmenère, cabernet franc, cabernet-sauvignon, petit verdot, cot, merlot.

Producteigenschappen

Diepe kleur, uitgesproken tannines; cabernet-sauvignon brengt kruidige en vanilletonen (rijping op barrique vaker dan bij AOC Médoc). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Geconcentreerde wijnen met een uitstekend verouderingspotentieel; merlot brengt rondheid en aroma's van rode vruchten. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Elk druivenras is toegewezen aan een specifiek bodemtype: merlot op colluviale gronden, cabernet-sauvignon op diepe grinden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.