Hrvatska Istra
Estilos
Variedades principales
ChardonnayMalvazija Istarska (Malvasia Istriana)Manzoni Bianco B. — Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat OttonelMuskat ZutiPinot BlancPinot GrisSauvignonTocai Friulano B. - Tuchì (Friulano)SemillonUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Verduzzo Friulano B. - Verduzzo (Verduzzo Friulano)ViognierZlahtinaAlicante Henri BouschetAncellotta N. — Lancellotta (Ancellotta)Barbera N. (Barbera Nera)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonCarmenèreCroatina N. — Bonarda (Croatina)Frankovka (Blaufraenkisch)Gamay Fréaux (Gamay Teinturier Freaux)MerlotMoscato Rosa Rs. - Moscato Delle Rose (Tamjanika Crna)NebbioloPetit Verdot (Verdot Petit)Pinot NoirRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)SyrahTempranillo
Terroir
Factores naturales
- La crvenica es pobre en humus, nitrógeno y fósforo, con una profundidad de 30–70 cm y un horizonte arcilloso rojizo formado por los residuos insolubles de los vapnenac; es aquí donde la viticultura está más desarrollada.
- Las marcadas oscilaciones térmicas diurnas favorecen la conservación de ácidos, terpenos, tioles y antocianos; la temperatura media anual es de 13,9 °C y de 19,5 °C durante el período vegetativo.
Factores humanos
- Predomina la forma de conducción Guyot simple o doble; la Malvazija istarska y el Teran se cultivan únicamente en algunas regiones transfronterizas.
Características del producto
- Vinos blancos: de limpidez cristalina, color amarillo verdoso a amarillo dorado, frescos, de acidez agradable, con aromas frutales, florales y especiados; aptos también para una maduración prolongada.
Vínculo terroir / vino
- Las oscilaciones térmicas diurnas favorecen la conservación de los ácidos, las aromas varietales (terpenos, tioles) y los antocianos en la uva tinta.
- La mediteranska/submediteranska klima con otoños cálidos y el régimen específico de vientos (bura, jugo, maestral) permite vendimias tardías para vinos desertno vino.
- Las especificidades pedoclimáticas de la ZOI Hrvatska Istra permiten expresar el pleno potencial varietal de la Malvazija istarska y las variedades moscatel, con su característica y marcada aroma varietal.
- El Teran se produce exclusivamente en la ZOI Hrvatska Istra; su elevada acidez y extracto, condicionados por el terroir, le confieren un sabor inconfundible y un color rubí violáceo.
- La alternancia de mediteranska klima y kontinentalna klima en las microlocalidades de la ZOI permite obtener vinos base para espumosos con alta acidez y un desarrollado potencial aromático.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
ⓘ «Hrvatska Istra» es una denominación de origen protegida (DOP) croata que abarca la península de Istria. En virtud del Reglamento Delegado (UE) 2017/1353 de la Comisión, los vinos con esta DOP pueden llevar el nombre «Teran» en la etiqueta como mención de una variedad de uva, en condiciones de etiquetado definidas — aunque «Teran» es a su vez una DOP eslovena de la vecina región del Kras. El recurso de Eslovenia de anulación de dicho reglamento fue desestimado por el Tribunal General de la Unión Europea en el asunto T-626/17 (sentencia de 9 de septiembre de 2020). «Teran» en una etiqueta croata Hrvatska Istra es por tanto una mención de etiquetado autorizada, no una IG croata separada.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HR-A1652
- Sitio oficial de la interprofesión — Vinistra – Udruga vinogradara i vinara Istre