Hrvatska Istra

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Istrië bestaat uit een lage kalkstenen hoogvlakte in het westelijke en zuidelijke deel van het schiereiland, op vele plaatsen bedekt met rode grond (crvenica, 'rood Istrië'), flysch-heuvelland rijk aan water ('grijs Istrië') en het bergachtige gebied van de Ćićarija ('wit Istrië').
• In 'grijs Istrië' liggen de wijngaarden op flysch-heuvels opgebouwd uit mergel, zandsteen en zachtere kalkstenen, waar de bodems overwegend jonger, ondiep en droog zijn en sterk gevoelig voor verwering.
• Rode gronden (crvenica) hebben een diepte van ongeveer 30 tot 70 cm, zijn arm aan humus in de bovenlaag en arm aan stikstof en fosfor, met een meer kleiachtige rode laag daaronder die is ontstaan uit de onoplosbare residuen van kalksteengesteenten.
• Het klimaat van Istrië wordt gekenmerkt door winden zoals de gematigde bura uit het noordoosten en oosten, die helder en koud weer brengt, de jugo uit het zuidoosten, die warm, vochtig en regenachtig weer aanvoert, aangevuld met de maestral overdag en de burin 's nachts.
• Heel Istrië kent hetzelfde neerslagregime met gemiddeld 907 mm neerslag per jaar, waarvan 421 mm valt in het vegetatieseizoen van april tot september, bij gemiddeld ongeveer 2400 zonuren.

• De Romeinse schrijver Plinius de Oudere vermeldt in de eerste eeuw vinum Pucinum, dat verondersteld wordt uit Istrië afkomstig te zijn, en beweert dat keizerin Livia haar lange leven eraan dankt.
• In 1875 werd in Poreč het Provinciaal Station voor Wijnbouw en Fruitteelt opgericht, en in 1883 werd de oudste Kroatische school voor wijnbouw en wijnkunde gesticht.

• Wijnen van het ras Teran, die uitsluitend in dit gebied worden geproduceerd, hebben een kenmerkende robijnrode kleur die bij het ronddraaien paarse tinten vertoont, met uitgesproken aroma's van marasca-kers, zwart fruit, framboos, bosbes en viooltje.
• Dessertwinen, verkregen uit overrijpe of gedeeltelijk ingedroogde druiven voornamelijk van hellingen met zuidelijke expositie, hebben intensievere geeltinten, een hoog alcoholgehalte, zijn uitzonderlijk extractrijk en vol, met een aangename zuurgraad en een karakteristiek complex aroma.

• De uitgesproken dag-nachttemperatuurverschillen, kenmerkend voor het klimaat van dit gebied, bevorderen het behoud van de zuren, de rasspecifieke aromastoffen en de kleurstoffen in rode druiven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Kroatië

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HR-A1652
• Officiële site van de wijnorganisatie — Vinistra – Udruga vinogradara i vinara Istre