Iaşi

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Posición al norte del paralelo 47°: veranos no demasiado cálidos, que conservan los aromas primarios de las variedades.
• Clima temperat-continental con matices excesivos, en la zona de interferencia entre la Meseta Moldava y la Llanura de Moldavia.
• Suelos dominantes: cernoziomuri cámbicos, que imprimen a los vinos una acidez elevada — ventaja directa para los espumosos.
• Los valles resguardados de las masas de aire N/N-E se benefician del efecto föhn de las masas de aire del sur que descienden desde la Meseta Moldava.

• Variedades autóctonas principales: Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră, junto a Aligoté, Muscat Ottonel y Merlot.
• Sistema de poda Guyot simple/doble/cordón unilateral, con forma de conducción semielevada y deshojado para equilibrar el follaje y la carga productiva.

• Los vinos tintos: color rojo rubí, aromas de cerezas negras, guindas, ciruelas pasas y frutos del bosque; taninos maduros, paladar aterciopelado y posgusto largo.
• Los vinos blancos/rosados: acidez elevada, aromas de cítricos, flores de saúco y rosa; frescura aportada por la posición de la podgorie al norte del paralelo 47°.

• Los cernoziomuri cámbicos imprimen una acidez elevada a los vinos, factor determinante especialmente para los espumosos.
• La posición al norte del paralelo 47° preserva los aromas primarios de las variedades, confiriendo frescura y vigor a los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0139
• Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Iaşi