Iaşi

Roemenië · DOC (BOB) · Moldova

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het wijnbouwgebied (podgorie) is gelegen in het noordoosten van het Moldavisch Plateau, op het raakvlak van de heuvelachtige vlakte van Moldavië met het Centraal-Moldavisch Plateau, gemarkeerd door de Coasta Iașilor.
Het klimaat is gematigd continentaal met extreme nuances, als gevolg van de interferentie tussen het gematigd continentale klimaat van het Moldavisch Plateau en het extreem continentale klimaat van de Moldavische vlakte.
De dominante bodemtypen zijn cambische zwarte aarde (cernoziom), naast grijze bodems, regosols en antropogene bodems; de cambische zwarte aarde geeft de wijnen een verhoogde zuurgraad.
Het lithologische substraat bestaat uit afzettingen van pleistoceen löss, een kleiig-mergelige en zandige facies, met sedimenten afkomstig uit overwegend kleiige afzettingen.
De wijnbouw geeft de beste resultaten op zonnige plateaus en in bekkens uitgesleten door secundaire dalen met een noordelijke expositie, beschut tegen luchtmassa's uit het noorden en profiterend van het föhneffect van zuidelijke en westelijke luchtmassa's vanuit de corridor van de Bahlui en de Prut.
De winters zijn streng en relatief droog, de zomers warm, heet en vaak droog, de lentes gematigd qua temperatuur en neerslag, en de herfsten zacht en overwegend helder.
Het reliëf is diep versneden door beken zoals de Frasin, Perieni en Plopu, op de hellingen waarvan zich andere wijnbouwhoogten aftekenen, met hoogteverschillen tussen de bedding van de Prut-Jijia en de omliggende ruggen.

Menselijke factoren

In de wijnbouwtechniek worden het enkelvoudige of dubbele Guyot-snoeisysteem dan wel eenzijdig cordon toegepast, samen met een halfhoge teeltvorm en het verwijderen van scheuten op de stam om de kwaliteit van de wijnen te waarborgen.
De overwegend autochtone druivenrassen Fetească Albă, Fetească Regală en Fetească Neagră, naast Aligoté, Muscat Ottonel en Merlot, produceren wijnen die opvallen door frisheid en levendigheid dankzij de ligging van het wijnbouwgebied ten noorden van de 47e breedtegraad.

Producteigenschappen

De witte en roséwijnen hebben kleuren variërend van strogeel, intens geel of geel met groene reflecties tot zalmroze, rozenroze of uienschilkleur, met intense aroma's van groen citrusfruit, vlierbloesem, roos, lycheebloesem, basilicum, grapefruit en passievrucht.
De rode wijnen vertonen tinten van helder vuurrood, intens violet rood en overwegend robijnrood, met geuren van bittere zwarte kersen, zure kersen, gedroogde pruimen en rijpe bosvruchten, een fluwelige smaak met rijpe, goed gebalanceerde astringente tannines.
De kwaliteitsmousserende wijnen hebben een natuurlijke zuurgraad die waarden van 7–9 g/l wijnsteenzuur bereikt en bij vroege oogst zelfs hoger uitvalt, met aroma's van wit vruchtvlees, peer, versterkt door fijne parelvorming en persistentie.
De pétillante wijnen hebben een strogele, citroen- of goudgele, geelgroene, dan wel roosroze, violet, frambozenrode of zalmkleurige kleur, met fijne, minder intense bruisvorming en floraal of vers-fruitig olfactief profiel.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0139
Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Iaşi