La Clape

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Macizo calcáreo kárstico tabular, sin cursos de agua permanentes, con cota máxima de 214 m, antigua isla hasta el siglo XIII (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Clima mediterráneo semiárido: menos de 500 mm de lluvia al año y fuerte estrés hídrico variable según la exposición y la profundidad del sustrato
• Viento dominante: el «cers» (noroeste), que favorece una insolación de más de 3 000 horas al año
• Mosaico de situaciones: piedemontes, valles, combes marneuses y antiguos poljés, integrados en garriga y pinares
• Denominación que abarca 6 municipios del departamento del Aude: Armissan, Fleury, Gruissan, Salles-d'Aude, Vinassan y Narbonne (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Viticultura desde el siglo VI a. C. en las proximidades de la Via Domitia; reconocimiento como VDQS desde 1951.
• Más de un tercio de los dominios superan las 50 ha; representan más de dos tercios de las bodegas, una estructura única en la región.

• Blancos: equilibrio entre redondez y acidez, aromas de flores blancas, frutas, notas balsámicas y mineralidad; ensamblaje obligatorio con bourboulenc («malvoisie»).
• Tintos: notas balsámicas (resina de pino, eucalipto), garriga, taninos firmes que imponen una crianza mínima de un año.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF)
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVL