La Clape

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het massief van La Clape is een karstisch, tafelvormig kalkmassief zonder permanente waterlopen, met een hoogste punt van 214 meter boven zeeniveau.
• Dit sterk afgebakende gebied vormde tot in de dertiende eeuw een eiland, voordat de vlakte van Narbonne zich geleidelijk opvulde.
• Het klimaat, gelegen in het hart van de Golf van de Leeuw, is typisch mediterraan en nagenoeg semi-aride, met minder dan 500 millimeter neerslag per jaar.
• Het gebied wordt door winden bestreken, voornamelijk de noordwestenwind die 'cers' wordt genoemd, wat een zonneschijnduur van meer dan 3000 uur per jaar bevordert.
• Het wijngaardareaal strekt zich uit over een mozaïek van uiteenlopende situaties: voethellingzones, valleien, mergelachtige kommetjes en kleine vlakten van voormalige polja's.
• De waterbeschikbaarheid varieert sterk van perceel tot perceel, afhankelijk van de diepte van de moederrots en de expositie van de hellingen.

• De wijnbouw handhaaft zich in dit gebied nabij de Via Domitia sinds de zesde eeuw voor Christus, en de rol van de zone in de productie en handel van wijnen werd in de zeventiende eeuw versterkt door de aanleg van het Canal du Midi.
• De wijnen van La Clape verkregen in 1951 de erkenning als VDQS, dankzij een aan het milieu aangepaste druivensortensamenstelling en beperkte opbrengsten, waarna ze in 1960 werden opgenomen in de VDQS coteaux-du-languedoc.

• De witte wijnen vertonen een evenwicht tussen rondheid en zuurondersteuning, met een aromatisch palet dat het vaakst witte bloemen, fruit, balsamische tonen en een zekere mineraliteit combineert.
• De rode wijnen hebben een heldere kleur met diepe intensiteit, geconcentreerde balsamische tonen zoals pijnboomhars en eucalyptus, een geur van garrigue, en stevige tannines die een rijping van minstens één jaar vereisen.

• De bourboulenc, een verplicht druivenras met een aandeel van ten minste 30% in de assemblage van de witte wijnen, toont zijn volledige potentieel dankzij zijn late rijping, zijn uitstekende aanpassing aan waterbeperking en zijn vermogen om zeenevels en regens van september optimaal te benutten, wat bijdraagt aan ronde en fijne wijnen.
• Voor de rode wijnen leveren mourvèdre en grenache, goed aangepast aan de warme en droge omstandigheden van het gebied, rijp geoogste bessen die tanninerijke wijnen opleveren die rijping vereisen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF)
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVL