La Palma
Estilos
Variedades principales
Albillo (Albillo Real)BermejuelaForastera BlancaDoradillaGüal (Malvasia Fina)Malvasía Aromática (Malvasia Dubrovacka)Malvasía VolcánicaMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)SabroVerdello (Verdelho Branco)Vijariego BlancoCastellana Negra (Tinto Cao)Listán NegroMalvasía Rosada (Malvasia Di Sardegna Rosada)Negramoll (Mollar Cano)Tintilla (Trousseau Noir)
Variedades complementarias
Bastardo BlancoBurrablanca (Airen)Listán Blanco De Canarias (Palomino Fino)Pedro XiménezTorrontésBaboso Negro (Alfrocheiro)Listán Prieto Moscatel Negro (Listan Prieto)Vijariego Negro
Terroir
Factores naturales
- Edificio volcánico basáltico cuya base submarina descansa sobre la llanura abisal atlántica a ~4.000 m de profundidad. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- El oeste insular (Puntagorda-Fuencaliente), protegido de los alisios, concentra la mayor insolación y evaporación de la isla.
Factores humanos
- Primeras cepas plantadas c. 1505; el Malvasía palmero alcanzó las cortes europeas desde el s. XVI.
- Viñedo sin injertar (ausencia de filoxera); cepas de Malvasía superan los 100 años de antigüedad. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Vinos de zonas áridas (Hoyo de Mazo, Fuencaliente) con sabor salado en boca por efecto del suelo volcánico y picón.
- Vinos de Tea (zona norte): sabor amargo y resinoso por envejecimiento en barrica de pino canario; aroma distintivo de α-terpineol. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Suelos volcánicos con capa de picón (hasta 5 m) favorecen maduración lenta y buen drenaje, produciendo vinos equilibrados y sabor salado. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0510
- Sitio oficial de la interprofesión — Consejo Regulador D.O. Vinos La Palma