La Palma
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Albillo (Albillo Real)BermejuelaForastera BlancaDoradillaGüal (Malvasia Fina)Malvasía Aromática (Malvasia Dubrovacka)Malvasía VolcánicaMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)SabroVerdello (Verdelho Branco)Vijariego BlancoCastellana Negra (Tinto Cao)Listán NegroMalvasía Rosada (Malvasia Di Sardegna Rosada)Negramoll (Mollar Cano)Tintilla (Trousseau Noir)
Aanvullende druivenrassen
Bastardo BlancoBurrablanca (Airen)Listán Blanco De Canarias (Palomino Fino)Pedro XiménezTorrontésBaboso Negro (Alfrocheiro)Listán Prieto Moscatel Negro (Listan Prieto)Vijariego Negro
Terroir
Natuurlijke factoren
- Vulkanisch basaltisch bouwwerk waarvan de submariene basis op de Atlantische abyssale vlakte rust op een diepte van ~4.000 m. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Het westelijke deel van het eiland (Puntagorda-Fuencaliente), beschut tegen de passaatwinden, kent de grootste zoninstraling en verdamping van het eiland.
Menselijke factoren
- Eerste wijnstokken geplant ca. 1505; de palmerse Malvasía bereikte de Europese hoven vanaf de 16e eeuw.
- Ongepfropte wijngaard (afwezigheid van phylloxera); Malvasía-stokken zijn ouder dan 100 jaar. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Wijnen uit droge zones (Hoyo de Mazo, Fuencaliente) met een zoute smaak in de mond door de invloed van de vulkanische bodem en picón.
- Vinos de Tea (noordelijke zone): bittere en harsachtige smaak door rijping op vat van Canarisch pijnhout; kenmerkend aroma van α-terpineol. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Verband terroir / wijn
- Vulkanische bodems met een laag picón (tot 5 m) bevorderen een trage rijping en een goede drainage, wat resulteert in evenwichtige wijnen met een zoute smaak. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-ES-A0510
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consejo Regulador D.O. Vinos La Palma