Lambrusco Mantovano

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El Oltre Po Mantovano es una zona de llanura baja con altitudes comprendidas entre 7 y 20 metros sobre el nivel del mar, con suelos aluviales del Cuaternario reciente (Holoceno).
• El Viadanese-Sabbionetano es una zona de llanura media entre el Po y el Oglio, con altitudes de entre 13 y 36 metros, suelos continentales del Pleistoceno superior-Holoceno y una llanura fluvioglacial aterrazada.
• En el Oltre Po Mantovano, en los suelos correspondientes a los márgenes de los antiguos cauces fluviales, la textura es franca o franco-arenosa, con moderada calcareidad en superficie y fuerte calcareidad en profundidad.
• En las zonas de vaguada del Oltre Po Mantovano, la textura de los suelos es arcillosa, tratándose de suelos profundos y poco evolucionados.
• El clima de las dos subzonas se caracteriza por temperaturas medias estivales superiores a 22 °C con bochorno provocado por una elevada humedad, nieblas en otoño-invierno y precipitaciones medias anuales de aproximadamente 630 mm, concentradas en otoño y primavera.
• En el Oltre Po Mantovano, el primer nivel freático se encuentra a 3-4 metros de la superficie del terreno en la margen izquierda del Secchia, mientras que en la margen derecha se sitúa entre 5 y 20 metros de profundidad.

• El cultivo de la vid en el territorio de Mantua está documentado por Virgilio y recibió impulso de los monjes benedictinos de la abadía de Polirone en San Benedetto Po, quienes imponían a los arrendatarios una carga tributaria en vino.
• Un congreso vitícola celebrado en San Benedetto Po el 16 de enero de 1949 describe la vid cultivada en matrimonio con el olmo según los clásicos sistemas de piantata mantovana.

• El color del vino varía del rosado al rojo rubí o granate con distinta intensidad, mientras que el sabor resulta sabroso, fresco, armónico, seco o semidulce y ligeramente efervescente. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los suelos aluviales calcáreos de textura variable, combinados con las altas temperaturas estivales y la elevada humedad, crean una situación pedoclimática favorable al desarrollo del Lambrusco.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sottozone

• Lambrusco Mantovano Oltre Po Mantovano DOC (DOP)
• Lambrusco Mantovano Viadanese - Sabbionetano DOC (DOP)

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1073
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vini Mantovani